{"id":11161,"date":"2016-06-29T10:13:55","date_gmt":"2016-06-29T10:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11161"},"modified":"2016-06-29T12:14:23","modified_gmt":"2016-06-29T12:14:23","slug":"este-ano-comenzara-a-publicarse-el-balance-lacteo-de-que-se-trata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11161","title":{"rendered":"Este a\u00f1o comenzar\u00e1 a publicarse el \u201cbalance l\u00e1cteo\u201d: De qu\u00e9 se trata"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=11163\" rel=\"attachment wp-att-11163\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11163\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/balance-l\u00e1cteo.jpg\" alt=\"balance l\u00e1cteo\" width=\"284\" height=\"178\" \/><\/a>Es una iniciativa de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n para intentar reducir la asimetr\u00eda de informaci\u00f3n presente en la cadena lechera<\/em><\/strong><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=11162\" rel=\"attachment wp-att-11162\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11162\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/balance-l\u00e1cteo.gif\" alt=\"balance l\u00e1cteo\" width=\"1\" height=\"1\" \/><\/a><\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Las autoridades de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n est\u00e1n elaborando una nueva serie de indicadores \u2013denominados \u201cbalance l\u00e1cteo\u201d\u2013 por medio del cual se intentar\u00e1 reducir la asimetr\u00eda informativa presente actualmente en la cadena lechera.<\/p>\n<p>En los pr\u00f3ximos meses comenzar\u00e1 a informarse mensualmente el volumen de elaboraci\u00f3n y stocks de una serie de productos l\u00e1cteos representativos, seg\u00fan public\u00f3 el sitio Valorsoja.com, como leche en polvo entera y quesos blandos, a partir de datos provistos por un grupo de industrias que concentran el 80% del procesamiento de leche a nivel nacional.<\/p>\n<p>El hecho de transparentar esa informaci\u00f3n \u2013que actualmente s\u00f3lo est\u00e1 en manos de algunos grandes industriales\u2013 permitir\u00e1, tanto a nivel nacional como segregado por provincias, conocer la necesidad relativa de compra de leche por parte de la demanda a partir de la evoluci\u00f3n de ambos indicadores.<\/p>\n<p>La utilidad del nuevo indicar podr\u00eda llegar a resultar equivalente al beneficio de conocer, por parte de los agricultores, los datos oficiales de compras de granos declaradas por exportadores e industrias, los cuales permiten monitorear cu\u00e1n \u201ccomprada\u201d o no se encuentra la demanda en diferentes commodities agr\u00edcolas.<\/p>\n<p>Otro de los objetivos de la nueva herramienta ser\u00e1 la posibilidad de conocer con anticipaci\u00f3n suficiente una situaci\u00f3n de excedentes de stocks para poder eventualmente implementar alguna medida orientada a descomprimir el mercado interno.<\/p>\n<p>Por otra parte, el equipo de trabajo de Lecher\u00eda liderado por Alejandro Sanmartino solicit\u00f3 a las autoridades de la Comisi\u00f3n Nacional de Defensa de la Competencia que lleven adelante un estudio de campo para detectar eventuales situaciones de cartelizaci\u00f3n en la cadena l\u00e1ctea argentina (cuyos resultados preliminares podr\u00edan estar listos en un par de meses).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es una iniciativa de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n para intentar reducir la asimetr\u00eda de informaci\u00f3n presente en la cadena 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