{"id":11051,"date":"2016-06-14T13:02:20","date_gmt":"2016-06-14T13:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11051"},"modified":"2016-06-14T13:02:20","modified_gmt":"2016-06-14T13:02:20","slug":"los-quesos-marcan-un-cambio-en-los-precios-de-los-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11051","title":{"rendered":"Los quesos marcan un cambio en los precios de los l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"

\"quesos<\/a>Que el negocio cambi\u00f3, no quedan dudas. Desde el a\u00f1o pasado los precios al productor empezaron a marcar bajas irrecuperables, que ni la escasez de leche por las inundaciones pudo revertir proporcionalmente y en el tope de los cuatro pesos por litro, como lo advertimos oportunamente ahora est\u00e1 todo frenado<\/strong><\/em><\/p>\n

Pero el \u201cnegocio a otro precio\u201d, como dice un pensador del sector lechero nacional, se da en todos los rubros.<\/p>\n

Con una inflaci\u00f3n incesante, que tuvo unos siete puntos en abril y ahora cerr\u00f3 mayo con la mitad de eso, pero en secuencia voraz, los l\u00e1cteos fueron los que m\u00e1s se ajustaban.<\/p>\n

All\u00e1 por fines de marzo advert\u00edamos que el Gobierno hab\u00eda habilitado subas para los l\u00e1cteos al consumo con la condici\u00f3n de elevar los valores en igual proporci\u00f3n a los tamberos, que se fueron consolidando solo en el sentido comercial y hoy encuentran una pared cruel, que es la de la ca\u00edda en la venta y el desinter\u00e9s absoluto por los precios imposibles de cada producto.<\/p>\n

Son las empresas las que pusieron el freno de mano en la senda de la remarcaci\u00f3n; y es m\u00e1s, van para atr\u00e1s en los valores.<\/p>\n

Se puede decir que las leches son las m\u00e1s estables. Sigue habiendo cierta oferta en sachet a poco m\u00e1s de 13 pesos (que es la que primero desaparece de las heladeras), para pasar a los 16 pesos en el mismo envase y luego a partir de los 17 pesos se encuentran tetra brick para entera y descremada.<\/p>\n

En el resto de los productos las oscilaciones ya resultan curiosas, con ofertas por marca y por rango.<\/p>\n

Los yogures cayeron tres pesos en cuesti\u00f3n de horas, de 10,60 a 7,48 pesos por vaso. En tanto, hay sachets que rondan los 20 pesos, mientras que hay innovadoras botellas del producto, aunque de diferente marca, que cayeron a los 18,29 pesos.<\/p>\n

El queso rallado ya perfor\u00f3 la barrera de los precios cuidados. Mientras Santa Br\u00edgida sigue en 28,43 pesos, las marcas que estaban en 32 a 34 pesos por envase de 120 gramos, se encontraban ayer en plena cuenca lechera a 26,29 pesos. Claro que lo m\u00e1s barato es esa mezcla rara de queso con harina, que supera apenas los 20 pesos en envase similar.<\/p>\n

Pero los quesos trozados son un tema aparte. En el caso del pategr\u00e1s, o c\u00e1scara colorada, hay precios que superan los 220 pesos por kilo de algunas marcas, mientras que otras est\u00e1n retra\u00eddas, sin restar calidad a los 149 pesos, en el breve lapso de tiempo que tard\u00f3 en llegar la semana h\u00e1bil.<\/p>\n

En cuanto a los untables, las bajas marcadas ayer son de hasta diez pesos por envase. Hay de m\u00e1s de 26 pesos con m\u00faltiples sabores, pero tambi\u00e9n se encuentran hasta 16,69 pesos por unidad.<\/p>\n

Algo tambi\u00e9n llamativo son los empaques de quesos en hebras, un producto muy exclusivo, que cuando se hab\u00eda lanzado, dentro de las diferentes marcas ten\u00eda valores accesibles y luego fue escalando hasta los 89,95. Con un intermedio de 75,95 para los 380 gramos la semana anterior, la misma marca de una grande est\u00e1 ofertando para estos d\u00edas una oportunidad de rebaja hasta los 36,90, mientras que rige una oportunidad de 3\u00d72, que lleva a cada unidad a los 24,60 pesos. Entonces, \u00bfc\u00f3mo se explica que un producto pueda valer tres veces menos de golpe?, ser\u00e1 uno m\u00e1s de los misterios lecheros.<\/p>\n

Pero el caso de los cremosos es inentendible. Hoy las empresas de todo tama\u00f1o los venden a muy poco y en las heladeras se sigue superando la duplicaci\u00f3n del valor. Las pymes lo tienen en planchada de f\u00e1brica a 50 pesos por kilo la horma y las grandes a 55 (con recortes de hasta 20 por ciento en todos los precios de lista), pero cuando usted lo compra lo consigue a partir de los 118 pesos en los supermercados seg\u00fan las ofertas de ayer, mientras que algunos siguen colgados en los 145 pesos como si los recortes no hubieran ocurrido.<\/p>\n

Cuesti\u00f3n de suerte o astucia, siempre es el consumidor el que no debe dejarse domar por la voluntad del comerciante y comprar lo que precisa, al precio m\u00e1s justo. Mientras tanto, el tambero sigue dando pelea y aquellos que tengan su CUIT registrado m\u00e1s all\u00e1 del inicio de las letras \u201cMa\u201d, siguen aguardando por los subsidios y la lecher\u00eda en general por una mirada m\u00e1s justa y ordenada.<\/p>\n

Elida Thiery<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Que el negocio cambi\u00f3, no quedan dudas. Desde el a\u00f1o pasado los precios al productor empezaron a marcar bajas irrecuperables, que ni la escasez de leche por las inundaciones pudo revertir proporcionalmente y en el tope de los cuatro pesos por litro, como lo advertimos oportunamente ahora est\u00e1 todo frenado<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[2994,9,2995,106,749],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11051"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11051"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11052,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11051\/revisions\/11052"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}