{"id":10482,"date":"2016-04-21T17:45:59","date_gmt":"2016-04-21T17:45:59","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=10482"},"modified":"2016-04-21T17:45:59","modified_gmt":"2016-04-21T17:45:59","slug":"por-la-lluvia-cayo-a-la-mitad-la-produccion-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=10482","title":{"rendered":"Por la lluvia, cay\u00f3 a la mitad la producci\u00f3n de leche"},"content":{"rendered":"

\"Por-la-lluvia-cayo-a-la-mitad-la-produccion-de-leche-300x300\"<\/a>Es en C\u00f3rdoba y Santa Fe, que representan 72% de la oferta. Podr\u00eda repercutir en la provisi\u00f3n a las industrias y en los precios<\/strong><\/em><\/p>\n

Tras casi veinte d\u00edas de lluvias ininterrumpidas, la producci\u00f3n de leche de C\u00f3rdoba y Santa Fe, que explican el 72% de la oferta nacional, se redujo a m\u00e1s de la mitad. La situaci\u00f3n ya provoca serios problemas de abastecimiento en la industria, que podr\u00eda repercutir en los precios de los l\u00e1cteos al consumidor en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n

La cat\u00e1strofe clim\u00e1tica que atraviesan los tambos en la principal cuenca lechera de Latinoam\u00e9rica repercuti\u00f3 de inmediato en los \u00edndices de producci\u00f3n. Seg\u00fan estimaciones de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (Meprolsafe), la producci\u00f3n de leche de la provincia se redujo de 8 o 9 millones de litros por d\u00eda a solo 4 millones. \u201cEn C\u00f3rdoba est\u00e1n igual o peor\u201d, dijo Marcelo Aimaro, titular de esa entidad. Como sea, la falta de leche ya se siente. El viernes, la f\u00e1brica de Saputo en Rafaela dej\u00f3 de funcionar porque no ten\u00eda leche disponible.<\/p>\n

Un grupo de productores de Meprolsafe se apost\u00f3 ayer en el INTA de Oliveros, donde se realizaba la segunda Jornada Nacional de Malezas. Estaban molestos con las autoridades nacionales que, pese a la gravedad de la situaci\u00f3n provocada por las lluvias, todav\u00eda ni siquiera recorrieron las zonas afectadas, que solo en territorio santafesino suman 4,5 millones de hect\u00e1reas. El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, recibi\u00f3 de manos de los tamberos un petitorio que b\u00e1sicamente reclama un rescate urgente. \u201cHace falta financiamiento para pasar los pr\u00f3ximos meses y poder recomponer la producci\u00f3n cuando deje de llover\u201d, resumi\u00f3 Aimaro.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 cay\u00f3 tan fuerte la producci\u00f3n de leche? Por varios motivos simult\u00e1neos. Con los tambos convertidos en un lodazal, las vacas comienzan a alimentarse de mal modo y mal, y eso reduce su productividad. Pero adem\u00e1s hubo una elevada mortandad de animales y se tuvieron que derramar cientos de millones de litros por culpa del p\u00e9simo estado de los caminos rurales, que imped\u00edan retirar la leche.<\/p>\n

Con la crisis clim\u00e1tica en ciernes, la discusi\u00f3n sobre los valores de la leche pagados al productor ha pasado a un segundo plano. Aimaro explic\u00f3 a Clar\u00edn que antes se calculaba que el costo de producir 1 litro era de entre 4 y 4,50 pesos, pero ahora se dispar\u00f3 a m\u00e1s de 10 pesos. Los productores, que perdieron bajo el agua sus alfalfas y su ma\u00edz, deben salir a comprar alimentos en otras regiones, con la consecuente suba de sus costos. Por eso reclaman dinero urgente: aunque puedan volver a sembrar una pastura en los pr\u00f3ximos d\u00edas, no ver\u00e1n los resultados hasta la pr\u00f3xima primavera. \u201cSembrar una hect\u00e1rea de alfalfa sale m\u00e1s de 5.000 pesos\u201d, indicaron los productores.<\/p>\n

Hasta ahora, los lecheros ven\u00edan cobrando de las industrias unos 2,60 o 2,70 pesos por litro, m\u00e1s una compensaci\u00f3n de 50 centavos que ser\u00e1 aportada por el gobierno. En el nuevo escenario, con el dr\u00e1stico recorte de la oferta de leche, nadie sabe a ciencia cierta qu\u00e9 suceder\u00e1 con los valores de abril. Algunas Pymes necesitadas de leche salieron a ofrecer ya de 3,50 a 4 pesos. En las pr\u00f3ximas semanas, estas tensiones deber\u00edan comenzar a repercutir en los precios al consumidor, aunque nadie sabe con certeza en qu\u00e9 medida. Depender\u00e1 de lo que suceda con el clima y la velocidad de recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n. Ayer amaneci\u00f3 sin lluvias sobre la principal cuenca lechera, pero los pron\u00f3sticos para los pr\u00f3ximos d\u00edas no son alentadores.
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