{"id":10196,"date":"2016-03-30T11:07:44","date_gmt":"2016-03-30T11:07:44","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=10196"},"modified":"2016-03-30T11:07:44","modified_gmt":"2016-03-30T11:07:44","slug":"en-los-tambos-aseguran-que-ya-no-resiste-ningun-planteo-productivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=10196","title":{"rendered":"En los tambos aseguran que ya no resiste ning\u00fan planteo productivo"},"content":{"rendered":"

\"subsidio<\/a>Con los precios actuales, los productores estiman que pierden entre $1,20 y $1,50 por cada litro orde\u00f1ado. Tambi\u00e9n complica la suba del ma\u00edz<\/strong><\/em><\/p>\n

Los tamberos dicen que hace seis meses que trabajan con los n\u00fameros \u201cen rojo\u201d. Es que se combin\u00f3 una ca\u00edda del 20% en el precio de la leche cruda, que les pagan las industrias l\u00e1cteas, con un fuerte aumento en el costo del ma\u00edz -un insumo central- y en la inversi\u00f3n para sembrar pasturas claves, como la alfalfa y los verdeos invernales, que deber\u00edan implantarse en las pr\u00f3ximas semanas.<\/p>\n

La cr\u00edtica situaci\u00f3n financiera llev\u00f3 a los productores, hace unos d\u00edas, a realizar asambleas y protestas en Villa Mar\u00eda, donde se movilizaron al cruce con la autopista Rosario \u2013 C\u00f3rdoba, en Tandil (regalaron leche) y en Rafaela, entre otras localidades, bajo los lemas: \u201cNi un tambo menos\u201d y \u201cla lecher\u00eda est\u00e1 de luto\u201d.<\/p>\n

En Pilar, unos 80 kil\u00f3metros al oeste de Santa Fe, Danilo Steffen le cont\u00f3 a Clar\u00edn Rural que hace 32 a\u00f1os que gestiona el tambo de su familia y que nunca pas\u00f3 una situaci\u00f3n tan grave. \u201cEl productor ya ajust\u00f3 y reajust\u00f3. No hay m\u00e1s vuelta que darle. Nosotros tenemos que vender entre 15 y 20 buenas vacas a fin de mes para pagar los gastos\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

En San Jer\u00f3nimo Norte, en la misma zona de la cuenca lechera santafesina, Humberto Zenclussen asegur\u00f3 que siguen en el negocio \u201cpor inercia y por constumbre\u201d y que no sabe que tuerca m\u00e1s ajustar. \u201cTengo estimado que todos los meses nos estamos endeudando con nuestros proveedores entre $1,20 y $1,50 por cada litro que orde\u00f1amos. As\u00ed no hay c\u00f3mo salir adelante\u201d, reconoci\u00f3.<\/p>\n

Los n\u00fameros son contundentes en dos variables estrat\u00e9gicas del tambo: el ma\u00edz y la alfalfa. Hace un a\u00f1o, Steffen y Zenclussen, como el resto de los tamberos, vend\u00edan cada litro de leche cruda a $3,30 y ahora vale $2,70. En marzo de 2015, el ma\u00edz costaba $1.090 contra $2.350 que sale en la actualidad (por la eliminaci\u00f3n de las retenciones). Esto implica que para comprar una tonelada de ma\u00edz hace 12 meses un tambero necesitaba 330 litros de leche y ahora tiene que orde\u00f1ar 870 litros. Es casi el triple.<\/p>\n

Como se viene explicando, lo que torpedea la l\u00ednea de flotaci\u00f3n del primer eslab\u00f3n del negocio lechero es que baj\u00f3 el precio de la leche flu\u00edda pero los costos siguen subiendo, sobre todo por la inflaci\u00f3n y la eliminaci\u00f3n de las distorsiones en el comercio de granos. Hace un a\u00f1o sembrar una hect\u00e1rea de alfalfa costaba 2.500 pesos (757 litros de leche cruda) y hoy vale 5.000 pesos (1.851 litros de leche, con el precio actual).<\/p>\n

M\u00e1s cerca del l\u00edmite norte de la cuenca lechera central, el tambero Agust\u00edn M\u00fcller forma parte de un \u201cpool\u201d de productores lecheros de Progreso, Santo Domingo, Candioti y Humboldt (todas en Santa Fe) que concentra unos 100.000 litros de leche diarios.\u201cLa situaci\u00f3n es cr\u00edtica y peor que la del 2001. Desde julio del a\u00f1o pasado yo vend\u00ed unas 100 vacas de tambo y las sac\u00e1s porque la soluci\u00f3n no aparece. Nosotros lo que queremos es precio, no compensaciones ni limosna, para podir seguir produciendo\u201d, reclam\u00f3.<\/p>\n

En el marco de esta grave crisis, los tamberos tienen tensiones con las industrias l\u00e1cteas pero sobre todo le apuntan fuerte a la cadena de comercializaci\u00f3n, en donde el precio de la leche aument\u00f3 y oscila entre los $10 y $18. Tambi\u00e9n aseguran que su participaci\u00f3n en el precio de g\u00f3ndola cay\u00f3 del 30% al 15% en la actualidad. \u201cHay que tener en cuenta, adem\u00e1s, que se est\u00e1 orde\u00f1ando mucha menos leche y despu\u00e9s del bache forrajero del invierno se va a sentir en el mercado\u201d, adelant\u00f3 Steffen.<\/p>\n

En los tambos que relev\u00f3 Clar\u00edn Rural la producci\u00f3n cay\u00f3 entre un 30% y un 40%. M\u00fcller, por ejemplo, orde\u00f1aba unos 11.000 litros diarios en dos tambos y ahora produce 7.500 litros. En San Jer\u00f3nimo Norte, Zenclussen baj\u00f3 de 2.500 litros hace seis meses a 1.500 litros ahora. En Pilar, Steffen se fue achicando progresivamente en los \u00faltimos a\u00f1os y pas\u00f3 de 9.000 litros a 6.000 litros.<\/p>\n

El ritmo del orde\u00f1e cae porque los tamberos venden muchas vacas y tambi\u00e9n porque se baja la calidad de la raci\u00f3n en el tambo. Si antes una vaca com\u00eda 4 kilos de ma\u00edz por d\u00eda y 4 kilos de balanceado; ahora recibe 1,5 kilos de soja, 3 kilos de ma\u00edz y solo lo indispensable de balanceados y concentrados. Esta coyuntura tambi\u00e9n profundiza la concentraci\u00f3n del rodeo lechero en los tambos m\u00e1s grandes, que tienen m\u00e1s escala y margen para \u201caguantar\u201d el fuerte viento en contra.<\/p>\n

Para seguir en el negocio, los productores necesitan que les paguen entre $4 y $4,50 por cada litro de leche, un valor que est\u00e1 $1,30 por debajo de lo que se abona en este momento. El Gobierno nacional estableci\u00f3 un subsidio de 40 centavos hasta 3.000 litros diarios pero los tamberos dicen que no alcanza y que todav\u00eda no lleg\u00f3 a todos los establecimientos que lo necesitan.<\/p>\n

El valor de la leche se derrumb\u00f3 por la ca\u00edda del precio internacional, que ronda los U$S 2.000 por tonelada cuando hace dos a\u00f1os superaba los U$S 5.000 -un escenario que no incentiva la exportaciones-, y porque el mercado interno esta \u201csobrestockeado\u201d.<\/p>\n

\u201cAhora, la ganader\u00eda y la agricultura se est\u00e1n defendiendo pero lo que le pasa a la lecher\u00eda es tremendo y nos va a llevar a\u00f1os recuperarnos\u201d, concluy\u00f3 Steffen.
\nwww.clarin.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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